경자의 발바닥 일기
백반집 17년차, 매일 만드는 반찬과 제 발 이야기
오늘의 반찬
백반집 된장찌개 끓이는 법
17년 동안 아침마다 끓인 된장찌개예요. 멸치 육수 내는 것부터 순서대로 적었어요.
오늘의 반찬
계란말이 예쁘게 마는 법
속이 안 터지고 단면이 고르게 나오는 방법이에요. 불 세기랑 마는 때만 알면 어렵지 않아요.
밑반찬
일주일 먹는 밑반찬 3가지
멸치볶음, 무생채, 콩자반이에요. 주말에 한번 만들어두면 일주일이 편해요.
오늘의 반찬
손님들이 제일 많이 찾는 제육볶음 양념
고추장 두 숟갈에 설탕 반 숟갈, 우리 가게 양념 비율을 그대로 적었어요.
가게 이야기
백반집 17년, 단골 손님 이야기
15년째 같은 자리에 앉으시는 어르신 손님이 계세요. 그분 덕에 버틴 날도 많았어요.